Nutrición para intolerancias y alergias alimentarias
Plan adaptado a intolerancia a lactosa, gluten (celíaco), fructosa, histamina o alergias múltiples. Sin riesgo de deficiencias.
Duración: Seguimiento mensual 3–6 meses
Beneficios del plan
- Eliminación de disparadores con alternativas seguras
- Cobertura nutricional sin el alimento excluido
- Lectura de etiquetas y lista de productos
- Manejo de comidas fuera de casa
Cómo se construye
- 1Identificación de alimento problema con pruebas o ensayo
- 2Eliminación estricta o tolerada según diagnóstico
- 3Sustituciones nutricionalmente equivalentes
- 4Lista de marcas y productos comerciales seguros
- 5Coordinación con alergólogo o gastroenterólogo
L.N. Ana Karen Sánchez Trejo
Licenciada en Nutrición por la Universidad del Valle de México. Me formé atendiendo enfermedad renal en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, y me sigo preparando en terapia nutricional hospitalaria, obesidad y seguridad alimentaria. Te atiendo presencial y en línea.
Preguntas frecuentes
Depende del grado. Muchos toleran yogur, quesos curados o lácteos sin lactosa.
Disponible en
Centro Gervitz — Satélite
Consultorio Guzmán — Azcapotzalco
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