🫀 Guía de alimentación · Cardiovascular
Dieta para la hipertensión
En hipertensión el enfoque con más respaldo es la dieta DASH. Y la parte que más sorprende: la mayor parte del sodio que comes no viene del salero, viene de productos empaquetados.
Revisado por Ana Karen Sánchez Trejo, nutrióloga · Cédula profesional 14011006
Esta guía es orientación general y no sustituye tu tratamiento médico. Hipertensión requiere seguimiento por tu médico. No suspendas ni ajustes medicamentos por tu cuenta. Un plan individual se calcula con tus estudios y tu caso.
Qué sí comer
- ✓Verdura y fruta en abundancia: son la base del potasio
- ✓Potasio: plátano, nopal, jitomate, espinaca, frijol, aguacate
- ✓Lácteos descremados
- ✓Cereales integrales y leguminosas
- ✓Hierbas y especias para dar sabor sin sodio: ajo, limón, orégano, comino
Qué evitar o limitar
- ✕Embutidos: jamón, salchicha, tocino, chorizo
- ✕Consomé en polvo, sazonadores y sopas instantáneas
- ✕Botanas saladas y frituras
- ✕Enlatados sin enjuagar
- ✕Alcohol en exceso
Lo que hay que entender
70% del sodio viene de procesados, no del salero. Leer etiquetas gana más que quitar la sal de mesa
El potasio contrarresta al sodio, y casi nadie llega a la recomendación
Bajar 5 kg puede bajar la presión de forma medible
Si tienes enfermedad renal, el potasio se maneja distinto: no apliques esto sin valoración
Preguntas frecuentes
¿Cuánta sal puedo comer con hipertensión?
La recomendación general es menos de 5 gramos de sal al día (unos 2 gramos de sodio). El punto clave es que la mayoría ya viene en productos procesados, así que leer etiquetas rinde más que dejar de salar.
¿Qué es la dieta DASH?
Es un patrón alimentario diseñado para bajar la presión: mucha verdura y fruta, lácteos descremados, granos enteros, poca grasa saturada y poco sodio. Es de las dietas con más evidencia a favor.
¿La dieta sustituye mi medicamento para la presión?
No. Puede bajar la presión de forma real y a veces permite reducir dosis, pero eso lo decide tu médico. Nunca suspendas el antihipertensivo por tu cuenta.
Plan personalizado
Plan nutricional para hipertensión
Plan basado en dieta DASH adaptado a la cocina mexicana. Reducción de sodio, aumento de potasio, magnesio y calcio.
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Una guía general no es tu plan
Esto aplica para todos, y por eso mismo no aplica del todo para ti. Tu plan se calcula con tus estudios, tu composición corporal y tu día real.