Dieta para bajar el colesterol
Para bajar el colesterol importa menos el colesterol que comes y más la grasa saturada y la fibra soluble. Es un cambio de enfoque que sorprende, pero es lo que dice la evidencia actual.
¿Qué es colesterol alto?
Qué comer para bajar el colesterol: fibra soluble, grasas insaturadas, por qué el huevo ya no es el villano y qué sí mueve el LDL.
Información educativa revisada por una profesional. No sustituye la valoración de tu médico.
¿Qué tipo de plan necesitas?
Plan enfocado en reducir LDL y triglicéridos con fibra soluble, omega 3, esteroles vegetales y patrón mediterráneo.
Qué priorizar
- Fibra soluble: avena, cebada, frijol, lenteja, nopal, manzana
- Grasas insaturadas: aceite de oliva, aguacate, nuez, almendra
- Pescado azul 2–3 veces por semana: salmón, sardina, atún
- Soya y sus derivados
- Verdura y fruta en cada comida
Qué moderar
- Grasa saturada: manteca, mantequilla, crema, carnes grasas, embutidos
- Grasas trans: repostería industrial, margarinas duras, frituras comerciales
- Harinas refinadas y azúcar (suben triglicéridos y bajan HDL)
- Alcohol en exceso
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer huevo si tengo colesterol alto?
En general sí. La evidencia actual muestra que el colesterol de la dieta afecta poco al colesterol en sangre para la mayoría. Pesa mucho más reducir grasa saturada y trans. Si tienes diabetes o hipercolesterolemia familiar, se individualiza.
¿Qué baja el colesterol más rápido?
Quitar grasas trans y saturadas, y subir fibra soluble (avena, frijol, nopal). Se ven cambios en el perfil de lípidos en 6 a 12 semanas.
¿El aguacate sube el colesterol?
No. Tiene grasa monoinsaturada, la misma familia del aceite de oliva: ayuda a bajar el LDL y sostener el HDL. Solo hay que cuidar la porción por su densidad calórica.
¿El plan se coordina con mi médico?
Sí. Cuando tu caso lo requiere, trabajamos de la mano con tu médico tratante para que la nutrición acompañe tu tratamiento.
¿Atienden en línea?
Sí, por videoconsulta en todo México, y presencial en CDMX y Edomex.
Plan nutricional para colesterol y triglicéridos
Plan personalizado para colesterol alto, con evaluación de composición corporal, seguimiento mensual y coordinación médica.