Dieta para hígado graso
El hígado graso es de las condiciones que mejor responden a la alimentación: se puede revertir. El punto que sorprende a mucha gente es que el principal culpable no es la grasa que comes, es el azúcar — sobre todo la fructosa líquida.
¿Qué es hígado graso?
Alimentación para hígado graso no alcohólico: por qué el azúcar pesa más que la grasa, qué comer y cuánto peso hay que bajar para revertirlo.
Información educativa revisada por una profesional. No sustituye la valoración de tu médico.
¿Qué tipo de plan necesitas?
Plan para revertir hígado graso no alcohólico con reducción de azúcares añadidos, fructosa, alcohol y mejora de composición corporal.
Qué priorizar
- Verdura en abundancia y fruta entera (no en jugo)
- Proteína magra: pescado, pollo, huevo, leguminosas
- Grasas buenas: aceite de oliva, aguacate, nuez, pescado azul
- Café sin azúcar: hay evidencia de efecto protector sobre el hígado
- Cereal integral en lugar de refinado
Qué moderar
- Refresco y jugos: la fructosa líquida va directo a grasa hepática
- Pan dulce, postres y cereales azucarados
- Alcohol, aunque el diagnóstico sea 'no alcohólico'
- Frituras y grasas trans
- Carnes procesadas
Preguntas frecuentes
¿El hígado graso se puede revertir?
Sí, en la mayoría de los casos, si no ha avanzado a fibrosis. Perder entre 7 y 10% del peso corporal de forma sostenida es lo que más evidencia tiene. Es una de las condiciones más agradecidas de tratar.
¿Tengo que dejar toda la grasa?
No, al contrario. Las grasas buenas (aceite de oliva, aguacate, pescado azul, nuez) ayudan. Lo que hay que quitar es el azúcar líquido, las harinas refinadas y las grasas trans.
¿Cuánto tiempo tarda en mejorar?
Los marcadores de hígado suelen mejorar en 3 a 6 meses con cambios sostenidos. La grasa hepática empieza a bajar antes que el peso en la báscula.
¿El plan se coordina con mi médico?
Sí. Cuando tu caso lo requiere, trabajamos de la mano con tu médico tratante para que la nutrición acompañe tu tratamiento.
¿Atienden en línea?
Sí, por videoconsulta en todo México, y presencial en CDMX y Edomex.
Plan nutricional para hígado graso
Plan personalizado para hígado graso, con evaluación de composición corporal, seguimiento mensual y coordinación médica.