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Dieta para celiaquía en Azcapotzalco
En celiaquía el gluten daña el intestino, con o sin síntomas. La dieta sin gluten es el único tratamiento y es de por vida: aquí no hay 'un poquito no pasa nada'.
Esto acompaña tu tratamiento médico, no lo sustituye. Celiaquía requiere seguimiento por tu médico. El plan se arma coordinado con él y nunca se ajusta ni se suspende medicación desde consulta de nutrición.
Cómo es la consulta para celiaquía
Una consulta digestiva no es una consulta genérica
El trabajo arranca por el patrón de síntomas: qué te cae mal, a qué hora aparece y cómo se relaciona con horarios y porciones. De ahí se arma un plan por fases, no una lista de prohibiciones permanente.
- Diario de síntomas y su relación con comidas y horarios
- Tolerancia individual a fermentables, fibra, lácteos e irritantes
- Ritmo intestinal, horarios y tiempo entre comidas
- Plan de reintroducción para no quedarte en una dieta restringida
Qué traer si ya lo tienes: Endoscopia, colonoscopia, prueba de aliento o coprológicos, si ya te los hicieron. Si no tienes estudios, igual podemos empezar.
Qué se mide en consultorio
- Composición corporal por bioimpedancia: grasa, músculo, agua y grasa visceral
- Perímetros con cinta y pliegues cutáneos con plicómetro
- Presión arterial cuando el caso lo amerita
- Todo queda registrado consulta a consulta y lo ves en tu portal
Azcapotzalco
Consultorio Guzmán — Azcapotzalco
Consultorio Guzmán, CDMX
Lun–Vie 10:00–19:00
Consulta nutricional en Azcapotzalco. Atendemos pacientes de toda la alcaldía incluyendo colonias Aquiles Serdán, Clavería, San Pedro Xalpa y aledañas.
También llegan pacientes desde aquiles serdan, satelite.
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La guía de alimentación para celiaquía
Alimentación sin gluten para enfermedad celíaca: qué cereales sí, dónde se esconde el gluten y cómo evitar la contaminación cruzada.
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